First In First Out (FIFO): A készletgazdálkodási módszer, amely megelőzi a pazarlást és biztosítja a minőséget

Aleksander Nowak · 2026-02-20 · Iparági útmutatók

FIFO gyártóknak, nem kiskereskedelemhez. Hogyan használjuk először a legrégebbi anyagokat, vezessük be a tételkövetést, és legyünk felkészültek a visszahívásokra

First In First Out (FIFO): A készletgazdálkodási módszer, amely megelőzi a pazarlást és biztosítja a minőséget

A FIFO nem csupán egy könyvelési kifejezés. A gyártók számára ez egy gyakorlati rendszer, amely meghatározza, mely anyagokat használják fel először — és ez a döntés befolyásolja a termékminőséget, a jogszabályi megfelelőséget és azt, hogy mennyi készletet kell kidobni.

Az alapelv egyszerű: a legrégebbi készletet használjuk fel a legújabb előtt. A három héttel ezelőtt érkezett lisztes zsák kerül felhasználásra a tegnap érkezett előtt. A januárban vásárolt illatanyagok a februári szállítmány előtt fogynak el.

Ez az útmutató elmagyarázza, hogyan működik a FIFO gyártási környezetben, miért fontos a könyvelésen túl is, és hogyan lehet bevezetni a termelési folyamatba.

Mi az a FIFO?

A FIFO a First In, First Out rövidítése. Azt jelenti, hogy az elsőként a raktárba kerülő tételeket használjuk fel vagy adjuk el elsőként.

A legtöbb magyarázat a kiskereskedelemre összpontosít: a polcon lévő legrégebbi termékeket kellene először eladni. A gyártók számára azonban a FIFO a nyersanyagokra vonatkozik — és a tét más.

FIFO a kiskereskedelemben: A régebbi termékeket adjuk el, mielőtt lejárnának a polcon.

FIFO a gyártásban: A régebbi anyagokat használjuk fel a termelésben, mielőtt leromlanak vagy lejárnának.

Amikor a FIFO-t követjük a gyártásban, a januárban érkezett shea vaj a februári shea vaj előtt kerül felhasználásra. Az először rendelt csomagolást használjuk fel először. Az elv mindenre vonatkozik, aminek van szavatossági ideje vagy idővel romolhat.

Miért fontos a FIFO a gyártók számára

Megelőzi a lejáratot és pazarlást

A nyersanyagok nem tartanak örökké. Az olajok megromlhatnak. Az illatanyagok veszítenek az intenzitásukból. Az élelmiszer-összetevők lejárnak. Még a látszólag stabil anyagok is lebomlhatnak hónapok vagy évek alatt.

Rendszer nélkül az újabb anyagokat hajlamosak vagyunk először felhasználni — a halom tetején vannak, könnyebb elérni őket, frissebben élnek az emlékezetben. Eközben a régebbi készlet hátul fekszik, és végül használhatatlanná válik.

A FIFO megfordítja ezt a folyamatot. A legrégebbi anyagok tudatos felhasználásával minimalizáljuk a lejáratból eredő pazarlást.

Példa: Egy szappankészítő havonta kap kókuszolaj-szállítmányt. FIFO nélkül a legújabb szállítmány áll a munkaállomásnál és fogyasztják el először. A januári szállítmány a hátsó raktárban marad. Nyárra megromlott — 20 kg hulladék, több száz dollár értékben. FIFO-val a januári olajat a februári gyártásban használták volna fel, jóval a romlás előtt.

Biztosítja az egyenletes minőséget

Az anyagok idővel változnak, még a szavatossági időn belül is. Az illóolajok elveszítik illékony vegyületeiket. A színek elmozdulhatnak. A kozmetikumok hatóanyagai kevésbé hatékonnyá válnak.

A régebbi anyagok elsőként történő felhasználása azt jelenti, hogy a termékek a felhasználás időpontjához képest a legfrissebb összetevőket tartalmazzák. A 6 hónapos E-vitaminnal készült arckrém különbözik a 2 hetes E-vitaminnal készülttől — még akkor is, ha mindkettő technikailag megfelel a specifikációnak.

Támogatja a jogszabályi megfelelőséget

Számos iparág megköveteli a tételkövetést — annak képességét, hogy nyomon kövessük, mely anyagszállítmányok kerültek mely késztermékekbe. Az élelmiszer, kozmetika, gyógyszerészet és étrend-kiegészítők mind ilyen követelményeknek vannak kitéve.

A FIFO kiszámítható anyagáramlást hoz létre, ami egyszerűsíti a nyomon követhetőséget. Ha tudjuk, hogy a régebbi tételek fogynak el először, könnyebben dokumentálhatjuk, mely beszállítói szállítmányok kerültek mely gyártási sorozatokba.

Pontos költségkövetés

Könyvelési szempontból a FIFO a költségeket az anyagok beszerzési sorrendjében rendeli hozzá. Ha az alapanyagárak idővel emelkednek, a FIFO azt jelenti, hogy a régebbi (olcsóbb) költségek kerülnek először elszámolásra, míg az újabb (drágább) készlet marad a mérlegben.

Ezt a megközelítést az US GAAP és a nemzetközi számviteli standardok egyaránt elfogadják. Gyakran jobban tükrözi a tényleges fizikai áramlást, mint az alternatívák, például a LIFO (Last In, First Out).

Hogyan működik a FIFO: Gyártási példa

Kövessük végig a FIFO-t egy valós forgatókönyvön.

Helyzet: Egy pékség lisztet használ kenyérsütéshez. Hetente kap szállítmányt.

Készlet: - Január 5.: 100 kg liszt érkezett $1,20/kg áron (A tétel) - Január 12.: 100 kg liszt érkezett $1,25/kg áron (B tétel)
- Január 19.: 100 kg liszt érkezett $1,30/kg áron (C tétel)

Összes készlet: 300 kg

Gyártás (január 20.): A recept 150 kg lisztet igényel.

FIFO nélkül: A pék a C tételhez nyúl (legújabb, legkönnyebben elérhető). Felhasználja mind a 100 kg C tételt plusz 50 kg-ot a B tételből. Az A tétel érintetlen marad.

FIFO-val: A pék először az A tételt használja (legrégebbi). Felhasználja mind a 100 kg A tételt plusz 50 kg-ot a B tételből. A C tétel marad a jövőbeli gyártáshoz.

Maradék készlet FIFO után: - 50 kg a B tételből ($1,25/kg) - 100 kg a C tételből ($1,30/kg)

Értékesítési önköltség számítása: - 100 kg × $1,20 = $120 (az A tételből) - 50 kg × $1,25 = $62,50 (a B tételből) - Összes önköltség: $182,50

A pékség a legrégebbi lisztet használta fel először. Ha az A tétel még egy hónapig feküdt volna, miközben a B és C tételeket használják, leromlott volna vagy kártevőket vonzott volna. A FIFO megelőzi ezt a forgatókönyvet.

FIFO vs LIFO vs Súlyozott átlag

Három fő módszer létezik annak nyomon követésére, mely készleteket használjuk fel:

FIFO előnyei: - Megfelel a romlandó áruk fizikai áramlásának - Széles körben elfogadott (GAAP és IFRS) - Csökkenti a lejáratból eredő pazarlást - Egyszerűsíti a tételkövetést

FIFO hátrányai: - Magasabb adók infláció idején (alacsonyabb önköltség = magasabb nyereség) - Készletkövetést igényel tétel/dátum szerint

Mikor működhet a LIFO: Tartós áruk emelkedő árakkal, ahol az adómegtakarítás fontosabb a fizikai áramlásnál. Megjegyzés: a LIFO nem megengedett a nemzetközi számviteli standardok szerint.

Mikor működik a súlyozott átlag: Nyersanyagok, ahol a tételek megkülönböztethetetlenek és az árak stabilak. Egyszerűbb nyilvántartás, de elveszítjük a tétel szintű rálátást.

A legtöbb gyártó számára — különösen azok, akik élelmiszerrel, kozmetikumokkal vagy más korlátozott szavatosságú termékekkel foglalkoznak — a FIFO a szokásos választás.

First In First Out vs FEFO: Amikor a lejárati dátumok felülírják a bevételezési dátumokat

A szokásos megközelítés a bevételezési dátumot használja döntő tényezőként: az először bevételezett anyagok kerülnek először felhasználásra. De mi van, ha a lejárati dátumok nem egyeznek a bevételezési dátumokkal?

Forgatókönyv: Két tételt kap ugyanabból az összetevőből: - Március 1.: 50 kg, lejárati dátum szeptember 30. - Március 15.: 50 kg, lejárati dátum augusztus 31. (rövidebb szavatosság a beszállítótól)

A szigorú FIFO először a március 1-i tételt használná. De a március 15-i tétel hamarabb jár le. A bevételezési dátum szerinti logika azt jelenti, hogy a rövidebb szavatosságú tétel áll, miközben a hosszabb szavatosságút használják — ami potenciálisan pazarláshoz vezet.

A FEFO (First Expired, First Out) megoldja ezt a problémát azzal, hogy a lejárati dátumot részesíti előnyben a bevételezési dátummal szemben. Az augusztusban lejáró tétel kerül először felhasználásra, annak ellenére, hogy később érkezett.

A változó szavatossági időkkel dolgozó gyártók számára a FEFO gyakran több értelmet ad, mint a puszta bevételezési dátum szerinti rendezés. Sok raktárkezelő rendszer mindkét megközelítést támogatja — bevételezési dátum szerint követjük, de lejárati dátum alapján választjuk ki.

A módszer bevezetése az üzemben

Fizikai szervezés

Ez a megközelítés csak akkor működik, ha a fizikai elrendezés támogatja.

Raktárelrendezés: Helyezze el az anyagokat úgy, hogy a régebbi készlet elérhető legyen. Az új szállítmányok hátra kerülnek; a kivételezés elölről történik. Ez dedikált folyosókat, készletforgatást a bevételezéskor vagy színkódolt dátumcímkéket jelenthet.

Egyértelmű címkézés: Minden tételen jól láthatóan szerepelnie kell a bevételezési dátumnak vagy lejárati dátumnak. Ha a dolgozók nem tudják gyorsan azonosítani, mely anyagok a legrégebbiek, azt fogják el, ami a legkényelmesebb.

Bevételezési fegyelem: Amikor új anyagok érkeznek, a meglévő készlet mögé kerülnek — nem elé. Ez az egyszerű szokás megakadályozza, hogy az újabb anyagok blokkolják a régebbiek elérését.

Szoftveres támogatás

A kézi nyomon követés egyszerű műveleteknél működik, de a komplexitás növekedésével hibára hajlamossá válik.

A raktárkezelő szoftver képes: - Automatikusan javasolni, melyik tételt használjuk a bevételezési vagy lejárati dátum alapján - Tételszámokat követni a bevételezésen, gyártáson és szállításon keresztül - Figyelmeztetni, amikor az anyagok közelednek a lejárati dátumhoz - Automatikusan kiszámítani az értékesítési önköltséget FIFO módszerrel - Nyomon követhetőségi jelentéseket generálni a megfelelőséghez

A kulcsfontosságú funkció a tétel szintű nyomon követés. Azok a rendszerek, amelyek csak az összmennyiséget követik (50 kg liszt), nem tudják ezt a megközelítést támogatni. Olyan rendszerekre van szükség, amelyek tételenként követnek (25 kg az A tételből, 25 kg a B tételből).

Személyzet képzése

A rendszerek és a szervezés csak akkor működnek, ha az emberek betartják őket. A képzésnek ki kell terjednie:

Miért fontos ez: Azok az alkalmazottak, akik értik a célt, jobb döntéseket hoznak nem egyértelmű helyzetekben.

Hogyan azonosítsuk a legrégebbi készletet: Akár címkék, helyszínek vagy szoftveres keresés útján.

Mit tegyünk a kivételekkel: A sérült anyagok, visszáruk és részleges tételek különleges eseteket hoznak létre. Az egyértelmű irányelvek megelőzik a félreértéseket.

Helyes rögzítés: Ha a szoftver nyomon követi a tételfelhasználást, a dolgozóknak rögzíteniük kell, mely konkrét tételeket használták — nem csupán a mennyiségeket.

Tételkövetés és visszahívási felkészültség

A legrégebbi anyagok elsőként történő felhasználása kiszámítható áramlást hoz létre, ami egyszerűsíti a nyomon követhetőséget. A tételkövetéssel kombinálva kulcskérdésekre tud válaszolni:

Előre irányuló nyomon követhetőség: Ez a nyersanyag-tétel mely késztermékekbe került?

Ha az ABC123 beszállítói tételnek minőségi problémája van, azonosíthatja, mely gyártási sorozatok használták az anyagot, és mely vevők kaptak érintett termékeket.

Visszafelé irányuló nyomon követhetőség: Ez a késztermék mely tételekből származó anyagokat használt?

Ha egy vevő problémát jelent, visszakövetheti a termékét konkrét nyersanyag-tételekig és beszállítói szállítmányokig.

A FIFO megkönnyíti ezt, mert az anyagáramlás szekvenciális. Nélküle egy adott beszállítói tétel részlegesen felhasználható sok gyártási sorozatban hónapokon át, ami bonyolítja a visszakövetést.

Visszahívási forgatókönyv: Egy beszállító értesíti, hogy a #7890 tétele, amelyet január 15-én szállítottak, szennyezett.

Megfelelő nyomon követéssel: 1. Lekérdezés: Mely gyártási sorozatok használták a #7890 tételt? 2. Eredmény: B-101-től B-105-ig sorozatok (január 20. – február 3.) 3. Lekérdezés: Mely vevők kaptak termékeket ezekből a sorozatokból? 4. Eredmény: Az érintett vevők és mennyiségek listája

E rendszer nélkül esetleg az adott időszak teljes termelését vissza kellene hívnia — vagy ami rosszabb, nem lenne módja azonosítani az érintett termékeket.

Hogyan kezeli ezt a Krafte

A Krafte tétel szintű készletkövetéssel támogatja a FIFO-t, amelyet kis gyártóknak terveztek.

Tételkövetés bevételezéskor: Rögzítse a beszállítói tételszámokat, bevételezési dátumokat és lejárati dátumokat az anyagok átvételekor.

Automatikus legrégebbi-először javaslatok: Amikor elindítja a gyártást, a rendszer javasolja, mely anyagtételeket használja a legrégebbi-először elv alapján.

Lejárati figyelmeztetések: Értesítéseket kap, amikor az anyagok közelednek a lejárati dátumhoz, hogy a gyártásban prioritást adhassa nekik.

Teljes nyomon követhetőség: Nézze meg, mely nyersanyag-tételek kerültek mely gyártási sorozatokba. Generáljon visszahívásra kész jelentéseket másodpercek alatt.

Tétel-genealógia: Kövesse az anyagokat a beszállítói szállítástól a gyártáson át a vevői kiszállításig. Teljes felelősségi lánc a szabályozott iparágak számára.

A rendszer automatikusan kezeli a nyomon követést. Ön a termékek gyártására összpontosít, miközben a módszer a háttérben működik.

Gyakran ismételt kérdések

Mi az a FIFO készletgazdálkodási módszer?

A FIFO (First In, First Out) egy készletgazdálkodási megközelítés, ahol a legrégebbi anyagokat vagy termékeket használjuk fel vagy adjuk el először. A gyártók számára ez azt jelenti, hogy az elsőként bevételezett nyersanyagok kerülnek felhasználásra a gyártásban az újabb szállítmányok előtt. A FIFO csökkenti a lejáratból eredő pazarlást és biztosítja az egyenletes termékminőséget.

Hogyan számítjuk ki az értékesítési önköltséget FIFO módszerrel?

A költségeket az anyagok beszerzési sorrendjében rendeljük hozzá. Ha 100 darabot vettünk $10-ért, majd 100 darabot $12-ért, és 150 darabot adtunk el, az önköltség: (100 × $10) + (50 × $12) = $1 600. A legrégebbi költségek kerülnek először elszámolásra; az újabb költségek a készletben maradnak.

Mi a különbség a FIFO és a LIFO között?

A FIFO a legrégebbi készletet használja fel először; a LIFO a legújabb készletet használja fel először. A FIFO megfelel a romlandó áruk fizikai áramlásának, és világszerte elfogadott. A LIFO csökkentheti az adókat infláció idején, de nem megengedett a nemzetközi számviteli standardok szerint. A legtöbb gyártó a FIFO-t használja.

A FIFO jobb, mint a súlyozott átlag?

A tétel szintű nyomon követést igénylő gyártók számára (tételszámok, lejárati dátumok, nyomon követhetőség) a FIFO általában jobb. A súlyozott átlag egyszerűbb, de elveszítjük a tétel szintű rálátást. Ha az anyagok valóban felcserélhető nyersanyagok, a súlyozott átlag működhet. Minden szavatossági idővel vagy megfelelőségi követelményekkel rendelkező anyaghoz a FIFO az ajánlott.

Mi az a FEFO, és miben különbözik a FIFO-tól?

A FEFO (First Expired, First Out) a lejárati dátumot részesíti előnyben a bevételezési dátum helyett. Ha egy újabb szállítmány rövidebb szavatossággal rendelkezik, mint a meglévő készlet, a FEFO az újabb (rövidebb dátumú) tételt használná fel először. A FEFO elterjedt az élelmiszer- és gyógyszeriparban, ahol a lejárati dátum vezérli a kivételezési döntéseket.

Hogyan vezessük be a FIFO-t szoftver nélkül?

A kulcs a fizikai szervezés: az újabb anyagokat a régebbiek mögé tároljuk, mindent bevételezési vagy lejárati dátummal címkézünk, és kiképezzük a személyzetet, hogy a legrégebbi helyszínről vételezzék ki először. Használjunk elkülönített tárolási zónákat vagy színkódolt címkéket a különböző időszakokhoz. Ez egyszerű műveleteknél működik, de a készlet növekedésével nehézkessé válik.

Tags: Készletkezelés