Lotes de Produção

Lotes de produção representam uma única rodada de produção de um produto semi-acabado. Eles rastreiam o ciclo de vida completo desde a criação até a conclusão, incluindo consumo de materiais, saída de produtos e análise de desperdício.

Página de Lotes de Produção

A página de Lotes de Produção lista todas as suas rodadas de produção. Cada lote tem um número único no formato PB-AAAA-MM-### (ex: PB-2025-01-001) para fácil identificação e rastreabilidade.

  1. Navegue até Lotes de Produção no menu lateral.
  2. A lista exibe: Número do Lote (PB-AAAA-MM-###), Status (etiqueta com código de cores), Produto Semi-Acabado (o que está sendo produzido), Quantidade Planejada, Saída Real, % de Desperdício e Ações.
  3. Use o filtro de status para mostrar apenas lotes em um estado específico (ex: "Em Produção").
  4. Clique em um número de lote para abrir a página de detalhes do lote com informações completas sobre materiais consumidos, produtos criados e análise de desperdício.
  5. Use os filtros de pesquisa e data para encontrar lotes específicos.

Criando um Lote de Produção

Criar um lote de produção inicia uma nova rodada de produção para um produto semi-acabado específico. Você define o que planeja produzir, e o sistema rastreia tudo a partir daí.

  1. Na página de Lotes de Produção, clique no botão + (Adicionar) ou use a ação rápida Novo Lote de Produção no Painel.
  2. Selecione o produto semi-acabado que você deseja produzir no menu suspenso. O sistema carregará sua receita automaticamente.
  3. Digite a quantidade planejada — quanto do produto semi-acabado você pretende produzir neste lote (ex: 100 kg).
  4. O sistema calcula os materiais necessários com base na receita e quantidade planejada, mostrando o que será consumido.
  5. Adicione notas opcionais sobre este lote (ex: "Pedido urgente para Cliente X", "Testando variante de nova receita").
  6. Opcionalmente, marque Salvar como Modelo para salvar esta configuração de lote para reutilização rápida posterior.
  7. Clique em Criar para criar o lote. Ele começará no status Criado.

Fluxo de Status

Lotes de produção seguem um fluxo de trabalho de status que rastreia o lote por todo seu ciclo de vida. Cada transição de status pode acionar ações automáticas como dedução de materiais ou adição de produtos acabados ao estoque. Você pode usar os status padrão ou criar status personalizados em Configurações.

  1. Criado — o lote foi criado, mas a produção não começou. Nenhum material foi consumido ainda.
  2. Em Produção — a produção está em andamento. Dependendo da configuração do seu status, esta transição pode acionar dedução de material (removendo materiais necessários do inventário).
  3. Concluído — a produção está finalizada. Esta transição pode acionar adicionar produtos (adicionando a quantidade produzida ao inventário de produtos acabados).
  4. Fechado — o lote está finalizado. Toda a contabilidade está completa e o lote está arquivado. O gatilho fechar lote finaliza todos os cálculos.
  5. Se algo der errado, o gatilho reverter_tudo pode desfazer todas as movimentações de estoque associadas ao lote, devolvendo materiais e removendo bens produzidos.
  6. Para alterar o status de um lote, abra a página de detalhes do lote e clique no botão de status ou selecione o novo status no menu suspenso de status.
  7. Status personalizados com gatilhos e transições personalizadas podem ser configurados em Configurações > Recursos > Status Personalizados.

Saídas do Lote

Saídas do lote definem quais produtos acabados são criados a partir deste lote de produção. Um único lote pode produzir múltiplos produtos diferentes do mesmo produto semi-acabado.

  1. Abra a página de detalhes do lote de produção.
  2. Navegue até a seção Saídas.
  3. Clique em Adicionar Saída para adicionar um produto acabado que foi produzido neste lote.
  4. Selecione o produto no menu suspenso.
  5. Digite a quantidade produzida desse produto.
  6. Repita para cada produto diferente criado a partir deste lote (ex: um lote de massa pode produzir 50 pães e 30 pãezinhos).
  7. Quando o lote transita para o status apropriado (tipicamente Concluído), as quantidades de saída são adicionadas ao inventário de cada produto.

Rastreamento de Desperdício

A Krafte calcula automaticamente o desperdício para cada lote de produção comparando a quantidade planejada com a saída real. Isso ajuda você a monitorar a eficiência da produção e identificar áreas para melhoria.

  1. Quando um lote está sendo fechado ou concluído, o sistema compara a quantidade planejada com a quantidade de saída real.
  2. A porcentagem de desperdício é calculada como: `(planejado - real) / planejado × 100%`.
  3. A perda financeira do desperdício é calculada com base no custo dos materiais que foram consumidos mas não resultaram em saída utilizável.
  4. Visualize métricas de desperdício na página de detalhes do lote na seção Desperdício.
  5. Estatísticas agregadas de desperdício estão disponíveis no relatório Análise > Desperdício de Produção, onde você pode rastrear tendências de desperdício ao longo do tempo.

Modelos de Lote

Se você produz regularmente os mesmos lotes, modelos economizam seu tempo pré-preenchendo o formulário de criação de lote com configurações salvas.

  1. Ao criar um novo lote, marque a opção Salvar como Modelo antes de clicar em Criar.
  2. Dê ao modelo um nome descritivo (ex: "Lote de Pão Semanal", "Massa Padrão 100kg").
  3. O modelo salva o produto semi-acabado, quantidade planejada e configuração de saída.
  4. Para usar um modelo, clique em Criar a partir de Modelo na página de Lotes de Produção.
  5. Selecione um modelo da lista. O formulário de criação será pré-preenchido com os valores salvos.
  6. Ajuste quaisquer valores se necessário (ex: alterar a quantidade), então clique em Criar.
  7. Você pode gerenciar (editar ou excluir) modelos na lista de modelos.

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