Sledovateľnosť šarží

Sledovateľnosť šarží poskytuje komplexné sledovanie materiálov od dodávky dodávateľa cez výrobu až po zásielku zákazníkovi. Toto je kritické pre bezpečnosť potravín, kontrolu kvality, súlad s predpismi a efektívnu správu stiahnutí.

Prehľad sledovateľnosti šarží

Sledovateľnosť šarží je voliteľná funkcia, ktorá pri aktivácii pridáva sledovanie lotov, FIFO spotrebu, správu dátumov exspirácie a možnosti simulácie stiahnutí na vašu platformu. Aktivujte ju v Nastavenia > Funkcie.

  1. Prejdite na Nastavenia > Funkcie.
  2. Aktivujte prepínač Sledovanie šarží. Toto aktivuje systém sledovateľnosti šarží na celej platforme.
  3. Voliteľne aktivujte Sledovanie dátumov exspirácie pre monitorovanie životnosti materiálov a produktov.
  4. Po aktivácii sú dostupné nasledujúce možnosti: Sledovanie čísiel lot/šarží pre všetky materiály a produkty, FIFO spotreba (najstaršie šarže sú použité ako prvé vo výrobe), Upozornenia na dátumy exspirácie na Dashboarde a Reporty simulácie stiahnutí pre sledovanie kontaminovaných šarží.
  5. Materiálové šarže sú vytvorené automaticky pri prijatí dodávok od dodávateľov.
  6. Produktové šarže sú vytvorené automaticky pri dokončení výrobných šarží.

Materiálové šarže

Materiálové šarže reprezentujú konkrétne loty surovín prijaté od dodávateľov. Každá šarža má jedinečný identifikátor, sledovanie množstva a voliteľný dátum exspirácie.

  1. Prejdite na detailnú stránku materiálu a nájdite sekciu Šarže.
  2. Každá šarža zobrazuje: Číslo šarže/lot (od dodávateľa), Názov materiálu, Prijaté množstvo (pôvodné), Zostávajúce množstvo (aktuálne po spotrebe), Dátum exspirácie (ak je použiteľné) a odkaz na Dodávku dodávateľa.
  3. Šarže sú spotrebované pomocou FIFO (First In, First Out) — keď výroba použije tento materiál, najstaršia šarža je spotrebovaná ako prvá.
  4. Ako sú šarže spotrebované vo výrobe, Zostávajúce množstvo sa automaticky znižuje.
  5. Šarže blížiace sa k ich dátumu exspirácie spúšťajú upozornenia na Dashboarde.
  6. Kliknite na šaržu pre zobrazenie jej úplnej histórie: kedy bola prijatá, koľko bolo spotrebované a v ktorých výrobných šaržiach bola použitá.

Produktové šarže

Produktové šarže sú vytvorené pri dokončení výroby. Sledujú loty hotových produktov s dátumami výroby, dátumami exspirácie a odkazmi späť na výrobnú šaržu, ktorá ich vytvorila.

  1. Prejdite na detailnú stránku produktu a nájdite sekciu Šarže.
  2. Každá produktová šarža zobrazuje: Číslo šarže (automaticky generované alebo z výrobnej šarže), Vyrobené množstvo (pôvodné), Zostávajúce množstvo (po zásielkach), Dátum výroby, Dátum exspirácie (ak je použiteľné) a Prepojená výrobná šarža.
  3. Kliknite na Prepojenú výrobnú šaržu pre zobrazenie, ktoré materiály (a ich konkrétne šarže) boli použité na výrobu tejto produktovej šarže.
  4. Keď sú produkty odoslané zákazníkom, systém sleduje, ktoré produktové šarže boli zahrnuté v každej zásielke.
  5. Táto obojsmerná sledovateľnosť (dodávateľ → materiálová šarža → výrobná šarža → produktová šarža → zásielka zákazníkovi) je základom správy stiahnutí.

Simulácia stiahnutia

Funkcia simulácie stiahnutia vám umožňuje sledovať celý následný reťazec od konkrétnej materiálovej šarže. Ak vás dodávateľ upozorní na problém kontaminácie s konkrétnym lotom, môžete okamžite identifikovať všetky dotknuté produkty a zákazníkov.

  1. Prejdite na sekciu Sledovateľnosť šarží alebo Stiahnutie (prístupná z bočného menu alebo detailnej stránky materiálovej šarže).
  2. Vyberte materiálovú šaržu, ktorú chcete sledovať (napr. konkrétne číslo lotu označené dodávateľom).
  3. Kliknite Spustiť simuláciu stiahnutia (alebo Sledovať šaržu).
  4. Systém sleduje úplný reťazec: Materiálová šarža → Výrobné šarže, ktoré použili tento materiál → Produktové šarže, ktoré boli vyrobené → Zásielky/Zákazníci, ktorí prijali tieto produkty.
  5. Je vytvorený kompletný report stiahnutia zobrazujúci každú dotknutú entitu v reťazci.
  6. Report zahŕňa: dotknuté výrobné šarže (s dátumami a množstvami), dotknuté produktové šarže (so zostávajúcimi množstvami) a dotknutých zákazníkov (s detailmi zásielok).
  7. Použite tento report na rýchle informovanie dotknutých zákazníkov, karanténu zostávajúcich zásob a vykonanie nápravných opatrení.
  8. Môžete exportovať report pre regulačné orgány alebo internú dokumentáciu.

Stav kvality šarží

Každá šarža materiálu a produktu má stav kvality, ktorý určuje, či môže byť použitá vo výrobe alebo odoslaná zákazníkom. Pre FIFO spotrebu sú dostupné iba šarže so stavom Uvoľnené.

  1. Prejdite na stránku Šarže produktov alebo Šarže materiálov.
  2. Každý riadok šarže má rozbaľovaciu ponuku Stav kvality so štyrmi možnosťami:
  3. Čaká na kontrolu — šarža čaká na kontrolu kvality. Nie je dostupná pre FIFO.
  4. Uvoľnené — šarža prešla kontrolou. Dostupná pre výrobu a expedíciu.
  5. Pozastavené — šarža je dočasne zablokovaná. Nie je dostupná pre FIFO.
  6. Zamietnuté — šarža bola zamietnutá. Nie je dostupná pre FIFO.
  7. Vyberte požadovaný stav z rozbaľovacej ponuky — stav sa okamžite aktualizuje.
  8. Exspirované šarže sú tiež automaticky vylúčené z výberu FIFO, bez ohľadu na stav kvality.

QR kódy pre šarže

Pre ľubovoľnú šaržu môžete vygenerovať QR kód obsahujúci číslo šarže. QR kód je možné stiahnuť ako súbor PNG.

  1. Na stránke Šarže produktov alebo Šarže materiálov nájdite požadovanú šaržu.
  2. Kliknite na tlačidlo s ikonou QR v stĺpci akcií.
  3. Otvorí sa dialóg zobrazujúci QR kód šarže.
  4. Kliknite na Stiahnuť QR pre uloženie QR kódu ako súbor PNG.
  5. QR kód obsahuje číslo šarže a je možné ho naskenovať ľubovoľným QR skenerom.

Tlač štítkov šarží

Pre šarže produktov môžete vytlačiť štítok obsahujúci číslo šarže, názov produktu, dátumy výroby a exspirácie a QR kód.

  1. Na stránke Šarže produktov nájdite požadovanú šaržu.
  2. Kliknite na tlačidlo s ikonou Tlačiareň v stĺpci akcií.
  3. Otvorí sa náhľad štítku zobrazujúci číslo šarže, názov produktu, dátumy a QR kód.
  4. Kliknite na Tlač štítku — otvorí sa štandardný tlačový dialóg prehliadača.
  5. Štítok je optimalizovaný pre tlač rozmerov 80×50 mm.

Kontroly kvality a certifikát analýzy

Pre každú šaržu produktu môžete viesť protokol kontrol kvality a vygenerovať Certifikát analýzy (CoA) ako PDF dokument.

  1. Na stránke Šarže produktov kliknite na ikonu Zobraziť (oko) pri požadovanej šarži.
  2. V dialógu sledovateľnosti prejdite nadol k sekcii Kontroly kvality.
  3. Kliknite na Pridať kontrolu pre vytvorenie nového záznamu kontroly kvality.
  4. Vyplňte polia: Typ kontroly (vizuálna, chemická, mikrobiologická, fyzikálna, organoleptická), Parameter (pH, farba, vlhkosť atď.), Hodnota (výsledok merania), Výsledok (Vyhovuje / Nevyhovuje) a Poznámky.
  5. Po pridaní kontrol kliknite na Stiahnuť CoA pre vygenerovanie PDF certifikátu analýzy.
  6. PDF obsahuje: informácie o spoločnosti, detaily šarže (číslo, produkt, dátumy, množstvo) a tabuľku všetkých kontrol kvality s výsledkami.

Vlastné čísla šarží

Pri vytváraní výstupu výrobnej šarže môžete zadať vlastné číslo šarže namiesto automaticky generovaného.

  1. Prejdite na detail výrobnej šarže a kliknite na Pridať výstup.
  2. V dialógu pridania výstupu uvidíte pole Číslo šarže (voliteľné).
  3. Zadajte požadované číslo šarže. Systém skontroluje jeho jedinečnosť.
  4. Ak ponecháte prázdne, číslo bude automaticky vygenerované vo formáte `PROD-XXXXXX-NNN`.
  5. Ak zadané číslo už existuje, zobrazí sa chyba.

Konfigurácia upozornení na exspiráciu

Môžete nastaviť individuálny prah upozornenia na exspiráciu pre každý produkt. To umožňuje skoršie upozornenia pri rýchlo sa kaziacom tovare.

  1. Prejdite na stránku Produkty a otvorte požadovaný produkt.
  2. Nájdite pole Upozornenie na exspiráciu (dni) vedľa poľa trvanlivosti.
  3. Zadajte počet dní pred exspiráciou pre spustenie upozornenia.
  4. Ak ponecháte prázdne, použije sa globálny prah (predvolené 7 dní).
  5. Sekcia upozornení na Dashboarde zobrazí šarže, ktorých dátum exspirácie spadá do nastaveného prahu.

All Documentation