Výrobné šarže

Výrobné šarže predstavujú jednu výrobnú dávku polotovaru. Sledujú úplný životný cyklus od vytvorenia cez výrobu až po dokončenie, vrátane spotreby materiálov, výstupu výrobkov a analýzy odpadu.

Stránka výrobných šarží

Stránka Výrobné šarže zobrazuje všetky vaše výrobné behy. Každá šarža má jedinečné číslo vo formáte PB-YYYY-MM-### (napr. PB-2025-01-001) pre jednoduchú identifikáciu a sledovateľnosť.

  1. Prejdite na Výrobné šarže v bočnom menu.
  2. Zoznam zobrazuje: Číslo šarže (PB-YYYY-MM-###), Stav (farebný odznak), Polotovar (čo sa vyrába), Plánované množstvo, Skutočný výstup, Odpad % a Akcie.
  3. Použite filter stavu na zobrazenie iba šarží v konkrétnom stave (napr. "Vo výrobe").
  4. Kliknite na číslo šarže na otvorenie detailnej stránky šarže s úplnými informáciami o spotrebovaných materiáloch, vytvorených výrobkoch a analýze odpadu.
  5. Použite vyhľadávanie a dátumové filtre na nájdenie konkrétnych šarží.

Vytváranie výrobnej šarže

Vytváranie výrobnej šarže začína nový výrobný beh pre konkrétny polotovar. Definujete, čo plánujete vyrobiť, a systém odtiaľ sleduje všetko.

  1. Na stránke Výrobné šarže kliknite na tlačidlo + (Pridať) alebo použite rýchlu akciu Nová výrobná šarža z nástenky.
  2. Vyberte polotovar, ktorý chcete vyrobiť, z rozbaľovacieho menu. Systém automaticky načíta jeho recept.
  3. Zadajte plánované množstvo — koľko polotovaru máte v úmysle vyrobiť v tejto šarži (napr. 100 kg).
  4. Systém vypočíta požadované materiály na základe receptu a plánovaného množstva, zobrazujúc vám, čo sa spotrebuje.
  5. Pridajte voliteľné poznámky o tejto šarži (napr. "Urgentná objednávka pre klienta X", "Testovanie novej varianty receptu").
  6. Voliteľne začiarknite Uložiť ako šablónu na uloženie tejto konfigurácie šarže na rýchle opätovné použitie neskôr.
  7. Kliknite na Vytvoriť na vytvorenie šarže. Začne v stave Vytvorené.

Pracovný postup stavov

Výrobné šarže sledujú pracovný postup stavov, ktorý sleduje šaržu cez jej životný cyklus. Každý prechod stavu môže spustiť automatické akcie, ako je odpočítanie materiálov alebo pridanie hotových výrobkov do skladu. Môžete použiť predvolené stavy alebo vytvoriť vlastné stavy v Nastaveniach.

  1. Vytvorené — šarža bola vytvorená, ale výroba sa nezačala. Žiadne materiály ešte neboli spotrebované.
  2. Vo výrobe — výroba prebieha. V závislosti od konfigurácie vášho stavu môže tento prechod spustiť odpočítanie materiálov (odstránenie požadovaných materiálov z inventára).
  3. Dokončené — výroba je ukončená. Tento prechod môže spustiť pridanie výrobkov (pridanie vyrobeného množstva do inventára hotových výrobkov).
  4. Uzavreté — šarža je finalizovaná. Všetko účtovníctvo je dokončené a šarža je archivovaná. Spúšťač uzavrieť šaržu finalizuje všetky výpočty.
  5. Ak sa niečo pokazí, spúšťač revert_all môže vrátiť všetky pohyby skladu spojené so šaržou, vrátiť materiály a odstrániť vyrobené tovary.
  6. Na zmenu stavu šarže otvorte detailnú stránku šarže a kliknite na tlačidlo stavu alebo vyberte nový stav z rozbaľovacieho menu stavu.
  7. Vlastné stavy s vlastnými spúšťačmi a prechodmi možno konfigurovať v Nastavenia > Funkcie > Vlastné stavy.

Výstupy šarže

Výstupy šarže definujú, aké hotové výrobky sa vytvárajú z tejto výrobnej šarže. Jedna šarža môže vytvoriť viacero rôznych výrobkov z rovnakého polotovaru.

  1. Otvorte detailnú stránku výrobnej šarže.
  2. Prejdite do sekcie Výstupy.
  3. Kliknite na Pridať výstup na pridanie hotového výrobku, ktorý bol vyrobený v tejto šarži.
  4. Vyberte výrobok z rozbaľovacieho menu.
  5. Zadajte vyrobené množstvo daného výrobku.
  6. Zopakujte pre každý rôzny výrobok vytvorený z tejto šarže (napr. šarža cesta môže vytvoriť 50 bochníkov chleba a 30 žemiel).
  7. Keď šarža prejde do príslušného stavu (zvyčajne Dokončené), výstupné množstvá sa pridajú do inventára každého výrobku.

Sledovanie odpadu

Krafte automaticky vypočíta odpad pre každú výrobnú šaržu porovnaním plánovaného množstva so skutočným výstupom. To vám pomáha monitorovať efektívnosť výroby a identifikovať oblasti na zlepšenie.

  1. Keď sa šarža zatvára alebo dokončuje, systém porovná plánované množstvo so skutočným výstupným množstvom.
  2. Percentuálny podiel odpadu sa vypočíta ako: `(plánované - skutočné) / plánované × 100%`.
  3. Finančná strata z odpadu sa vypočíta na základe nákladov na materiály, ktoré boli spotrebované, ale neviedli k použiteľnému výstupu.
  4. Zobrazte metriky odpadu na detailnej stránke šarže v sekcii Odpad.
  5. Súhrnné štatistiky odpadu sú k dispozícii v správe Analytika > Výrobný odpad, kde môžete sledovať trendy odpadu v priebehu času.

Šablóny šarží

Ak pravidelne vyrábate tie isté šarže, šablóny vám šetria čas automatickým vyplnením formulára na vytváranie šarže s uloženými konfiguráciami.

  1. Pri vytváraní novej šarže začiarknite možnosť Uložiť ako šablónu pred kliknutím na Vytvoriť.
  2. Zadajte šablóne opisný názov (napr. "Týždenná šarža chleba", "Štandardné cesto 100kg").
  3. Šablóna uloží polotovar, plánované množstvo a konfiguráciu výstupu.
  4. Na použitie šablóny kliknite na Vytvoriť zo šablóny na stránke Výrobné šarže.
  5. Vyberte šablónu zo zoznamu. Formulár na vytváranie bude predvyplnený uloženými hodnotami.
  6. Upravte ľubovoľné hodnoty, ak je to potrebné (napr. zmeňte množstvo), potom kliknite na Vytvoriť.
  7. Šablóny môžete spravovať (upraviť alebo vymazať) zo zoznamu šablón.

All Documentation