Lots de production

Les lots de production représentent une seule opération de production d'un produit semi-fini. Ils suivent le cycle de vie complet de la création à la production jusqu'à l'achèvement, y compris la consommation de matériaux, la production de produits et l'analyse des déchets.

Page des lots de production

La page Lots de production répertorie toutes vos opérations de production. Chaque lot a un numéro unique au format PB-AAAA-MM-### (par exemple, PB-2025-01-001) pour une identification et une traçabilité faciles.

  1. Accédez à Lots de production dans le menu de la barre latérale.
  2. La liste affiche : Numéro de lot (PB-AAAA-MM-###), Statut (badge codé par couleur), Produit semi-fini (ce qui est en cours de production), Quantité planifiée, Production réelle, % de déchets, et Actions.
  3. Utilisez le filtre de statut pour afficher uniquement les lots dans un état spécifique (par exemple, "En production").
  4. Cliquez sur un numéro de lot pour ouvrir la page de détail du lot avec des informations complètes sur les matériaux consommés, les produits créés et l'analyse des déchets.
  5. Utilisez les filtres de recherche et de date pour trouver des lots spécifiques.

Créer un lot de production

Créer un lot de production démarre une nouvelle opération de production pour un produit semi-fini spécifique. Vous définissez ce que vous prévoyez de produire, et le système suit tout à partir de là.

  1. Sur la page Lots de production, cliquez sur le bouton + (Ajouter) ou utilisez l'action rapide Nouveau lot de production depuis le tableau de bord.
  2. Sélectionnez le produit semi-fini que vous souhaitez produire dans le menu déroulant. Le système chargera automatiquement sa recette.
  3. Entrez la quantité planifiée — combien du produit semi-fini vous avez l'intention de produire dans ce lot (par exemple, 100 kg).
  4. Le système calcule les matériaux requis en fonction de la recette et de la quantité planifiée, vous montrant ce qui sera consommé.
  5. Ajoutez des notes facultatives sur ce lot (par exemple, "Commande urgente pour le client X", "Test de variante de nouvelle recette").
  6. Cochez éventuellement Enregistrer comme modèle pour sauvegarder cette configuration de lot pour une réutilisation rapide ultérieure.
  7. Cliquez sur Créer pour créer le lot. Il commencera avec le statut Créé.

Flux de statut

Les lots de production suivent un flux de statut qui suit le lot tout au long de son cycle de vie. Chaque transition de statut peut déclencher des actions automatiques comme la déduction de matériaux ou l'ajout de produits finis au stock. Vous pouvez utiliser les statuts par défaut ou créer des statuts personnalisés dans les Paramètres.

  1. Créé — le lot a été créé mais la production n'a pas commencé. Aucun matériau n'a encore été consommé.
  2. En production — la production est en cours. Selon votre configuration de statut, cette transition peut déclencher la déduction de matériaux (retrait des matériaux requis de l'inventaire).
  3. Terminé — la production est terminée. Cette transition peut déclencher l'ajout de produits (ajout de la quantité produite à l'inventaire des produits finis).
  4. Clôturé — le lot est finalisé. Toute la comptabilité est complète et le lot est archivé. Le déclencheur clôturer le lot finalise tous les calculs.
  5. Si quelque chose ne va pas, le déclencheur tout annuler peut annuler tous les mouvements de stock associés au lot, renvoyant les matériaux et supprimant les biens produits.
  6. Pour changer le statut d'un lot, ouvrez la page de détail du lot et cliquez sur le bouton de statut ou sélectionnez le nouveau statut dans le menu déroulant de statut.
  7. Les statuts personnalisés avec des déclencheurs et des transitions personnalisés peuvent être configurés dans Paramètres > Fonctionnalités > Statuts personnalisés.

Productions du lot

Les productions du lot définissent quels produits finis sont créés à partir de ce lot de production. Un seul lot peut produire plusieurs produits différents à partir du même produit semi-fini.

  1. Ouvrez la page de détail du lot de production.
  2. Accédez à la section Productions.
  3. Cliquez sur Ajouter une production pour ajouter un produit fini qui a été produit dans ce lot.
  4. Sélectionnez le produit dans le menu déroulant.
  5. Entrez la quantité produite de ce produit.
  6. Répétez pour chaque produit différent créé à partir de ce lot (par exemple, un lot de pâte pourrait produire 50 pains et 30 petits pains).
  7. Lorsque le lot passe au statut approprié (généralement Terminé), les quantités de production sont ajoutées à l'inventaire de chaque produit.

Suivi des déchets

Krafte calcule automatiquement les déchets pour chaque lot de production en comparant la quantité planifiée avec la production réelle. Cela vous aide à surveiller l'efficacité de la production et à identifier les domaines d'amélioration.

  1. Lorsqu'un lot est en cours de clôture ou terminé, le système compare la quantité planifiée avec la quantité de production réelle.
  2. Le pourcentage de déchets est calculé comme : `(planifié - réel) / planifié × 100%`.
  3. La perte financière due aux déchets est calculée en fonction du coût des matériaux qui ont été consommés mais n'ont pas abouti à une production utilisable.
  4. Consultez les métriques de déchets sur la page de détail du lot dans la section Déchets.
  5. Les statistiques de déchets agrégées sont disponibles dans le rapport Analyses > Déchets de production, où vous pouvez suivre les tendances des déchets au fil du temps.

Modèles de lot

Si vous produisez régulièrement les mêmes lots, les modèles vous font gagner du temps en pré-remplissant le formulaire de création de lot avec les configurations enregistrées.

  1. Lors de la création d'un nouveau lot, cochez l'option Enregistrer comme modèle avant de cliquer sur Créer.
  2. Donnez au modèle un nom descriptif (par exemple, "Lot de pain hebdomadaire", "Pâte standard 100kg").
  3. Le modèle enregistre le produit semi-fini, la quantité planifiée et la configuration de production.
  4. Pour utiliser un modèle, cliquez sur Créer à partir d'un modèle sur la page Lots de production.
  5. Sélectionnez un modèle dans la liste. Le formulaire de création sera pré-rempli avec les valeurs enregistrées.
  6. Ajustez les valeurs si nécessaire (par exemple, modifiez la quantité), puis cliquez sur Créer.
  7. Vous pouvez gérer (modifier ou supprimer) les modèles à partir de la liste des modèles.

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